Hoe het gerecht Pannegies is ontstaan. Heel lang geleden stond de Veluwe bekend als het oord voor landlopers, marskramers en struikrovers. Op een dag kwamen Ies en Gies, twee gezworen landloperskameraden, langs een boerderij op de Zuid-Ginkel. De geur van een verrukkelijke vleesstoofpot kwam hen tegemoet. De boerin moest een fantastische kokkin zijn! Ze bedachten een list om de vleespot te pakken te krijgen. Ies zou de stier loslaten en roepen 'de stier is los', terwijl Gies dan gauw naar het 'bakhuisje' zou gaan om de vleespot te stelen. En dat deden ze. Maar ze aten veel te veel, zodat ze, met de vleespot tussen hen in, in slaap vielen. En zo vond de boerin hen. Ze sloeg ze met de vleespot om de oren en Ies en Gies stoven weg, om nooit meer op de Veluwe terug te keren. En dat verhaal deed de ronde. Sinds dat moment wordt een stoofpot van vlees op de Veluwe 'Pannegies' genoemd. 

Bistro Plate and More Heerde ligt op een steenworp afstand van Het Zwolse bos.

Al ruim 10 jaar is Plate and More een gastvrije pleisterplaats. Wat begon als pleisterplaats voor doortrekkende reizigers, ontwikkelde zich tot veelzijdige ontmoetingsplek voor liefhebbers van natuur en cultuur.

Op het terras ontmoeten dagjesmensen elkaar in de ochtendzon, voordat ze aan stevige wandeling of fietstocht beginnen.

Of ze schuiven na een energieke dag aan in onze sfeervolle Bistro.

Voor feesten en partijen bent u bij ons ook aan het goede adres; van 2 tot 200 personen verzorgen wij voor u een onvergetelijke dag/avond.

Neem vrijblijvend contact met ons op voor een passende offerte.